Copper Branch, restaurant vegan Nice burgers et houmous

Copper Branch, le fast food Veggie et healthy

Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui j’ai envie de vous parler… D’une chaine de fast food ! Mais attention, pas n’importe laquelle. Cette semaine j’ai testé Copper Branch et ses burgers vegan et healthy. C’est l’histoire de deux végétariennes et d’un carnassier réunis autour d’une table, pour un seul verdict !

Burgers, bols et poutine vegan

Copper Branch, restaurant vegan Nice burgers et houmous
Burgers Galaxy, houmous aux épinards et nachos de maïs bleu !

Un lundi soir, j’ai une envie de burger. Et oui, même en étant végétarien, on peut continuer à avoir ce genre de fringale. Celles-ci ne seront désormais plus un souci grâce à Copper Branch, le nouveau restaurant complètement veggie qui a ouvert rue Massena en pleine zone piétonne. Décoration boisée et grand espace accueillant, aux murs inexistants remplacés par des vitrines géantes, le style de Copper Branch annonce la couleur. Les codes du fast food sont ensuite déclinés : Une carte au dessus du comptoir affiche le menu. Et quel menu ! Un choix cornélien pour ceux qui viennent la première fois : Burgers avec différents choix de pains (dont du pain sans gluten), sandwichs mais aussi poutine, nachos, bols énergisants, salade de chou siracha, keftedes aux carottes… 

Smoothies, pouding de chia, roulé de tofu ou toast à l’avocat sont également de la partie. Côté prix, ce n’est pas donné, on s’en sort à 13€/15€ ou 20€ par personne pour un burger avec un side (le carnassier est gourmand), mais pas de souci vu que c’est bio, bien fourni et surtout délicieux.

Un menu bio, healthy et gourmand

Notre plateau est servi à table. Assiettes noires pour recettes ultra colorés, le contraste est agréable à la vue. Nous avons tous les trois cédé aux sirènes du Burger Galaxy, garni d’un énorme champignon portobello rôti au four, de fines rondelles de courgettes, d’oignons caramélisés, de fromage végétalien, de laitue et de sauce aïoli. Un vrai régal, ce burger ultra gourmand a fait l’unanimité à table.

Côté sides, impossible de résister au houmous aux épinards avec les nachos de maïs bleu super légers. Le verdict est le même, un délice pour les houmous lovers que nous sommes. Les nachos cuits au four avec guacamole, crème sure végane, haricots noirs, copeaux à saveur de mozzarella, jalapeños, bruschetta et olives ont fait carton plein chez le carnassier. Comme pour nous, il est sorti de chez Copper Branch repu, avec l’envie de revenir pour goûter tout le menu !

Copper Branch se situe au 26 Rue Massena à Nice et est ouvert du lundi au dimanche de 9h à 22h, jusque 23h les vendredi et samedi.  Plus d’infos sur leur compte Instagram

2 Comments

  1. Bonjour,
    Je suis ravie de lire votre article sur COPPER BRANCH Nice. J’ai en plus, l’agréable souvenir de vous avoir servi lundi soir. Nous avions eu un échange sur la taille du protobello 🙂
    Je tenais à vous remercier d’avoir pris le temps de rédiger cet article.
    Sachez que nous aurons d’ici deux semaines la terrasse et la prise de commande et service à table pour votre plus grand confort. J’espère que l’on continuera à vous satisfaire car c’est notre objectif au quotidien.
    Au plaisir de vous recevoir à nouveau,
    Johana et Terry, franchisés COPPER NICE MASSENA

    1. Bonjour Johana, vous avez dû confondre avec quelqu’un d’autre ! Toutefois, c’est une bonne nouvelle pour la terrasse, je reviendrai avec plaisir !
      Angélique

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